皇冠足球投注平台:精品！《美食与保健：素菜菜谱》让人百看不厌，忍不住珍藏！

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-----精选段落-----

八粉品类

【特点】

此菜酸中带辣，清香适口。

黄瓜拌粉皮

【材料】

粉皮250克，黄瓜丝100克，芝麻酱25克，芥末15克，辣椒油25克，香油10克，盐、醋各适量。

【操作】

1．将粉皮切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝。

2．将芝麻酱、芥末、辣椒油调入粉皮和黄瓜丝内，浇上调和汤，滴入香油拌匀即成。

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【特点】

清凉味美，盛夏佳品。

什锦粉丝

【材料】

干粉丝100克，熟鸡脯肉50克，熟瘦猪肉50克，鸡蛋2个，干海米2汤匙，嫩菠菜数根，辣酱油2汤匙，醋1汤匙，香油2汤匙，味精少许。

【操作】

1．先将粉丝放热水中泡软，然后放开水锅中煮6～7分钟，捞出晾凉，沥干水，切成2寸长的段，放盘内。

2．将菠菜洗净，放开水中烫1分钟，捞出，切成1寸长的段。

3．将鸡蛋磕在碗内，打散搅匀。

4．取炒锅置火上烧热，锅壁抹上一点油，将搅匀的鸡蛋汁倒入，摊成蛋皮。

5．将蛋皮切成1分宽1寸长的条；把熟鸡脯肉、熟瘦猪肉切成1寸长的细丝。

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